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Fleischfüllungen
an Geflügelsaucen oder für süß-saure Desserts
Apfel-Essig ist in der Kochkunst universell verwendbar und mit verschiedenen Ölen überaus delikat kombinierbar - überaus aber mit dem Steirischen Kürbiskernöl
dass er sogar Fruchtsalaten eine pikante Nuance geben kann
Kaltpressung eine ausgesprochen gute Güte
Afrikanisches Grillgewürz, Gewürzmischung, Altes Gewürzamt, 75 g sub-zucker-und-suessungsmittel FleischfüllungenEine krftige afrikanische Gewrzmischung. Bestens geeignet zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild aber ebenso zu Geflgel. Ebenfalls Kohlgemse und Weikraut vertragen etwas von dieser aromatischen Mischung, die u. a. mit Pfeffer, Orangenblten, Zimt und Kardamom von Ingo Holland in seinem alten Gewrzamt kreiert wurde.
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