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verfeinert mit Wasabi-Aroma
Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest
Bestens geeignet für herbstliche Salate
Mit stabil vernietetem Flachstiel
Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen
Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse verfeinert mit Wasabi-AromaGellazoon besteht aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) verwendet werden, um eine groe Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts, Aspik,
