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combinando calor
mistura de castas
sem desengace nem esmagamento
Vinificação do Vinho Bafarela Grande Reserva 18 Litros Tinto: criteriosa selecção de uvas na vinha
Elaborado a partir da casta Bual
Quinta De Pancas Special Selection Merlot Tinto 2020 Rueda combinando calorQuinta de Pancas Special Selection Merlot TintoVinificao: As uvas foram vindimadas no dia 4 de Setembro de 2020 e seguiram para a adega As uvas foram vinificadas com uma curta macerao a frio. Fermentaram a uma temperatura controlada de 26C, durante 8 dias, com um regime dirio de delstage e remontagens manuais. A fermentao maloltica ocorreu em cubas de inox. O vinho estagiou em barricas (50% novas) durante 12 meses ao qual se seguiu um prolongado
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