KOTAI Hashi Tsuchime Gyuto koksmes 20 cm Hashi Damascus collectie Black Friday of Meatless Monday

Black Friday of Meatless Monday tot Burendag

Santoku 17 cm

Hardheid: HRC 61 +/- 1

Het lemmet is van 1K6 koolstofstaal en met de hand gehamerd

Verrijk je keukenarsenaal met de Complete Messenset van KOTAI

KOTAI Hashi Tsuchime Gyuto koksmes 20 cm Hashi Damascus collectie Black Friday of Meatless MondayDe gyuto is de Japanse tegenhanger van het westerse koksmes, alleen dunner geslepen en lichter. De licht gebogen buik laat je wiegen, de verlaagde punt maakt fijn werk mogelijk. Als je n mes zou moeten kiezen, is dit hem. Hashi Tsuchime collectie Tsuchime () is de Japanse term voor de hamerslag die je over het hele lemmet ziet lopen. Bij deze Hashi variant staat dat patroon voor de kiezels in de Itadori, de rivier die door Seki stroomt. Behalve dat