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Vinificação da Aguardente Aguardenturina: Estagiada em barricas de carvalho "allier" que lhe confere um delicado aroma e sabor
A presença de madeira é evidente
incluindo zimbro
Assinado pelo enólogo Jorge Moreira
Produtor: Riedel
Vale Meão Tinto Magnum 2023 Six Dogs Distillery Vinificação da Aguardente Aguardenturina: EstagiadaVinificao do Vinho Quinta do Vale Meao Tinto, aps esmagamento as uvas passam por um choque trmico seguido de pisa a p durante quatro horas em lagares de granito. O mosto transferido para cubas de vinificao de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita 10% dos vinhos fermentaram com o engao. As castas so vinificadas separadamente. O lote final feito antes do engarrafamento. Estgio em barricas (60% novas e 40% de segundo ano) de 225
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