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Eric Rodez alargou os seus conhecimentos noutras regiões vitícolas e noutras casas de Champagne
fermentação em pequenos lagares com pisa mecânica
"Coffey Still"
como uísque
Produtor: Château Petrus
Porto Calem Colheita 2001 Ricardo Diogo V. Freitas Eric Rodez alargou os seusPorto Clem Colheita 2001A natureza brinda nos com anos especiais. Distinta de ano para ano, fruto de condies particulares, cada Colheita da Clem d origem a vinhos nicos, de carcter excepcional e qualidade premium. A Clem envelhece todos os Portos Colheita por um perodo mnimo de 10 anos e apenas engarrafa consoante as necessidades de mercado, mantendo todo o restante vinho a evoluir em madeiraganhando, com isso, uma complexidade singular. Vinificao:
