val di neto rosso igt petraro 2022 ceraudo W22-23-rose-fermi vinificazione in acciaio a temperatura

vinificazione in acciaio a temperatura controllata e affiinamento in legno di secondo e terzo passaggio per 16/16 mesi a cui ne seguono altri 6/8 in bottiglia prima del rilascio

prevedono una fermentazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 12 mesi in botti grandi di legno

liquirizia e sottobosco

situati a un’altitudine compresa fra i 250 e i 360 metri sul livello del mare

Ideale con la cucina a base di pesce

val di neto rosso igt petraro 2022 ceraudo W22-23-rose-fermi vinificazione in acciaio a temperaturaVeste il calice di un bel rosso granato intenso. Prugna matura, ciliegie nere e marasche aprono lingresso al naso, che poi viene caratterizzato da importanti sentori terziari di cacao amaro, anice, liquirizia, cuoio e tabacco. Corposo e pieno lassaggio, caldo e ben presente nella trama tannica, che allo stesso tempo risulta vellutata e lavorata alla perfezione. Lunga la persistenza. stato lasciato invecchiare per tre anni in barrique di rovere