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nach der Ganztraubenpressung und 18 Tage Maischestandzeit
um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH-Werten zu erhalten
Anders hier
Kampennenweg 8
lebendig und Vielschichtig
Pinot Noir Langenlois 2021 Loimer/Bio Graciano nach der Ganztraubenpressung und 18Nach der Grung der ganzen Trauben (also mit Stngeln) im Holzgrstnder, geht es fr 12 Monate ins 300L Eichenfass, dann nochmal fr 6 Monate ins groe Holzfass, vor der Abfllung schlielich fr 4 Monate in den Stahltank. Ungeschnt, unfiltriert und nur leicht geschwefelt geht es in die Flasche. Verfhrerische Nase mit Himbeeren, Heidelbeeren, Veilchen, mediterranen Krutern und Zedernholz. Der erste Schluck bringt ein Lcheln ins Gesicht. Pure Eleganz mit
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