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Le tre varietà vengono poi vinificate e fermentate separatamente in acciaio
e armonico in tutte le sue componenti organolettiche: offre una bella beva in tutto e per tutto
Da provare con le pappardelle al ragù di lepre
begleitet von fruchtigen Noten von Pfirsich und Mispel
dall'azienda vinicola di Andrea Occhipinti
lagrein alto adige doc rubatsch 2022 manincor W18-19-borgogna-bianchi Le tre varietà vengono poiNote di mora, prugna, cacao e spezie. Bocca intensa ma equilibrata, con tannini setosi. Perch riesce a trasformare la naturale potenza del Lagrein in eleganza. Le uve biodinamiche vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno, che smussano il tannino senza snaturare il carattere varietale. Un rosso intenso ma armonico, profondamente territoriale. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Solfiti
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