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des Ehepaars Arnaud und Anne-Sophie Bourgeois aus Arçon nahe Pontarlier
Gaudentia Persoz ist die einzige Frau im Val-de-Travers
Von diesem Absinth wurden lediglich 60 Flaschen produziert
in denen nun erstmals wieder Absinth hergestellt wird
Die Rezepturen galten lange Zeit als verloren
La Brune Absinth aus anderen Ländern des Ehepaars Arnaud und Anne-SophieDieser Absinth wurde in der Tradition eines Bourbons in neuen Amerikanischen Eichenfssern gereift, die Auflage ist streng limitiert auf 60 Flaschen. Die dominante Note des Eichenfasses berlagert eine stets prsente, komplexe Note von Wermut, Anis, Fenchel und den Frbekrutern. Ziel von Stefano Rossoni war es einen Absinth zu kreieren, den man sowohl klassisch mit Eiswasser als auch pur oder auf Eis genieen kann.
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