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Im Keller nutzen wir vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den Voraussetzungen des Jahres eine gewisse Verweilzeit der Schalen mit dem Saft
Vigna Colonello
bevor er in den Handel kam
Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Edelstahltank
Lage: Gries
PAOLO BEA Montefalco Sagrantino DOCG Secco Pagliaro 2016 Barolo DOCG Im Keller nutzen wir vorNiemand steht fr Naturweine aus Italien wie Paolo Bea. In seinem Weinberg in Montefalco in Umbrien, arbeitet die gesamte Familie gemeinsam nach dem alten und strengen Credo, die Natur zu respektieren und ihr zu vertrauen, sich ihren Vernderungen anzupassen und das natrliche Gleichgewicht zu wahren. All dies wird durch den Verzicht auf den Einsatz von Chemikalien sowohl im Weinberg als auch im Keller erreicht. Jede Flasche Paolo Bea ist ein Unikat,
