PIRSCH-Sonderheft Wursten & Räuchern Halsungen farbige Illustrationen auf jeder Seite

farbige Illustrationen auf jeder Seite

) versammelt ausgewählte Erzählungen rund um die Bergjagd und stellt sie als literarischen Streifzug durch unterschiedliche jagdliche Erfahrungen im Hochgebirge dar

Einblicke in Natur

Bewegungsmuster und Verhaltensweisen im Revier verständlich einordnen lassen

um Menschenleben zu retten

PIRSCH-Sonderheft Wursten & Räuchern Halsungen farbige Illustrationen auf jeder SeitePIRSCH Sonderheft Wursten & Ruchern vermittelt die Grundlagen der Wurstherstellung und zeigt, wie heimisches Wildbret in vielfltige Wurst und Rucherwaren verwandelt werden kann. Anschaulich und praxisnah werden die wichtigsten Techniken zur Herstellung von Brat , Brh , Koch und Rohwrsten erklrt. Das Heft richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Wildbretverarbeiter, die ihr Wissen erweitern und neue Mglichkeiten der Veredelung