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Diese Macis stammt aus Sri Lanka
Backen und Fertigen von feinen Saucen
Golden Triangle: Die Roca Brüder
Traditionelle Sauce zu Graved Lachs und geräuchertem Lachs
das Geschmack erst intensiv
Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Diese Macis stammt aus SriTrehalose Zucker ist ein Zweifachzucker (Disaccharid) der aus pflanzlicher Strke gewonnen wird. Er hat eine geringere Skraft (etwa 45%) als normaler Haushaltszucker. Im Vergleich zu anderen Zuckern ist Trehalose chemisch, thermisch und gegenber Sure stabil. Trehalose schtzt die Zellen vor Verletzungen durch Eiskristalle bei Frost und Tiefkhlprozessen. Verwendung bei der Produktion von Speiseeis, Backwaren, Swaren, Fruchtzubereitungen, Konfitre,
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