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um die geradlinige Frucht besser zum Vorschein kommen zu lassen
Im Anschluss kann der Wein sich noch mal für 5 Monate auf der Vollhefe ausruhen
Die Vergärung erfolgt spontan bevor der Wein zur Reifung in kleinen alten Barriquefässern schlummern darf
100% des Weins stammen aus alten Rebbeständen der Top-Einzellage Mas d’en Caçador
etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen sich Zartbitterschokolade
Weingut Rudi Wagentristl - Chardonnay Leithaberg DAC 2023 TK-Artikel um die geradlinige Frucht besserDer Leithaberg ist quasi die Klimagrenze zwischen dem kontinentalen Klima der pannonischen Ebene und dem alpinen Einfluss mit seinen khlen Winden. Insbesondere die Kalkbden liefern einen hervorragenden Untergrund fr die Burgundersorten allen voran Weiburgunder, Chardonnay und Pinot Noir. Der Chardonnay Leithaberg stammt aus Leithakalk Lagen mit Schiefer und Lehm in Hhen zwischen 100 350 m Seehhe bei geringsten Ertrgen von rund 40 hl ha. Im Anschluss
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