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zum verfeinern von Saucen
alle Inhaltsstoffe schonend und ohne weitere Zusätze verarbeitet
Beste Piemont-Haselnüsse vermählt mit weißer Schokolade und echten schwarzen Sommertrüffeln
Speziell für "normale" Scharf-Esser ist die Sauce längst recht scharf
Mit Safran und Sumac Beere
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g herkunft-us zum verfeinern von SaucenDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt die Ideale Textur fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Zubereitungen. Im Vergleich zu frischem Eiwei hat es 25 % mehr Auftriebskraft und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Textur erhlt.
