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Dazu: Orangen-Zabaione
Im Glas: Sanftestes silbriges Gelb
Die Kombination aus Maischegärung
Am Gaumen präsentiert er sich balanciert und vielschichtig mit markanter salziger Mineralität
Schonend und selektiv von Hand gelesene Trauben von fast 70 Jahre alten Reben bilden die Grundlage dieses ausdrucksstarken Auxerrois
Guldentaler Auxerrois Raritäten Dazu: Orangen-ZabaioneSchonend und selektiv von Hand gelesene Trauben von fast 70 Jahre alten Reben bilden die Grundlage dieses ausdrucksstarken Auxerrois. In der Nase zeigt er reife Aromen von Birne und gelbem Kernobst, getragen von feiner Wrze und subtiler Burgunderaromatik. Der Ausbau zu zwei Dritteln im Stckfass verleiht ihm zustzliche Tiefe und Struktur, ohne seine Przision zu berlagern. Am Gaumen prsentiert er sich balanciert und vielschichtig mit markanter salziger
