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Er umfasst neben Umami etwas mehr Adstringenz und eine leichte Bitterkeit
Brühen Sie ihn unbedingt mehrmals auf
die Sie bei sazanko - organic japanese tea beziehen können
Dabei werden von Hand 80
Hohin Shiboridashi
Matcha Chawan «Akaraku» kräftiges Teeblatt Er umfasst neben Umami etwasDas Formen der Matchaschale erfolgt ausschliesslich mit Hnden und Spateln, ohne Verwendung einer Tpferscheibe. Anschliessend wird die Schale rot glasiert und langsam bei niedriger Temperatur gebrannt. Dieses Handwerk wird seit Generationen in Tpfereien weitergegeben, die auf Raku Keramik spezialisiert sind. Kyoto Keramik, 11 x H8. 5cm
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