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Caesar Salad und mediterranen Gerichten mit Zitrone und Kräutern
Wie ein feiner Strahl trifft er mit viel Druck auf den Gaumen
Am Gaumen wirkt er elegant mit einer feinen Textur
Badbergstr
AUSBAU: 18 Monate in großen
Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Orangewine Caesar Salad und mediterranen GerichtenWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr die Cuve aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo werden von Hand gelesen und nach Rebsorte und Weinberg getrennt vergoren. In Top Jahrgngen werden bis zu 5% Rappen mit vergoren, die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern. Die Mazeration dauert je nach Qualitt der Trauben, Lage und Boden zwischen 21 und 35 Tage, die Extraktion erfolgt durch sanftes Untertauchen des
