Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-nuesse-und-trockenfruechte In meinem Sortiment zählen die

In meinem Sortiment zählen die Güte

wo ein natürliches Duftnote von schwarzen Pèrigord-Trüffeln erwünscht ist

mit einem Kakaoanteil von 53%

2 Liter Fassungsvermögen

da er unter 6 % Säure aufweist

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-nuesse-und-trockenfruechte In meinem Sortiment zählen dieDiese Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote dieses Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Geruch ausmacht. In der Indischen Kche wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen