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Die damit gepflegten Fässer haben ein sauberes
SO₂ und niedrigen pH-Werten
Gleichzeitig wird die sensorische Reintönigkeit des Weines unterstützt und Fehltöne werden vermieden
Gezielte Steigerung der fruchtigen Thiol-Aromatik
Vollständige Verrottung nach ca
uvaferm® SVG Inhalt:0.5kg Die damit gepflegten Fässer habenuvaferm SVG Spezialhefe fr Sauvignon blanc & aromatische Weiweine uvaferm SVG ist eine selektionierte Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) aus dem Loiretal in Frankreich. Sie wurde speziell entwickelt, um die Rebsortencharakteristik von Sauvignon blanc besonders hervorzuheben. Die Hefe erzeugt moderne, fruchtbetonte Weiweine mit mineralischen Noten sowie Citrus und Gewrznuancen. Sie berzeugt durch rasche Angrung, sicheren Grverlauf und hohe
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