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Lagerfähigkeit: 20 Jahre
schottrige Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 500 m Meereshöhe
Ausbau: 12 Monate Barrique
Vinifikation: Nach händisch erfolgter Lese wurden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert
Harmonisch
Original Schmid Kaiserteil, ca. 450g Abruzzen Lagerfähigkeit: 20 JahreDiese Spezialitt wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlgels, also der Innenseite, dem sogenannten Herzstck vom Kaiserteil hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Wrzung, Netzanbringung, usw.) sowie przise Vorgaben und Zeiten fr Pkelung, Rucherung und Reifung, garantieren die Reinheit und die Natrlichkeit dieses Produktes. Das vllige Fehlen von Fett macht dieses Original Schmid Produkt so einzigartig unter den Erzeugnissen aus
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