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Der Elbling von Matthias Schuh zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas
Die alkoholische Gärung sowie der vollständige biologische Säureabbau erfolgen langsam in französischen Eichenbarriques mit leichtem bis leicht-mittlerem Toasting
Typisch für den Ritten ist der rote Boden aus einer Mischung aus Sand
denn es handelt sich um hauchdünn geschnittenes
hat einen zarten Gerbstoffgrip und einen ausgesprochen sportlichen Trinkfluss
Seckinger nero Bianco Gewürztraminer 2023 respektBIODYN Der Elbling von Matthias SchuhDer Seckinger nero Bianco Gewrztraminer 2023 stammt von verschiedenen Gewrztraminer Weingrten um Niederkirchen. Die Trauben werden nach der Lese direkt abgepresst und dann spontan vergoren. Ausgebaut wird im gebrauchten Holzfass. Nach der Reife wird unfiltriert und ungeschnt mit minimaler Schwefelgabe gefllt. Der nero Bianco der Seckinger Brder zeigt ein blasses Strohgelb mit deutlichem Trub im Glas. Er duftet traminer typisch floral, mit Anklngen von
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