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Das vorliegende Gewürz ist angenehm-würzig
Der Essig hat äußerst feingliedrige Duftnoten und wirkt nicht aufdringlich
Das feine Granulat ist zum Panieren geeignet und schützt das Gargut vor zu viel Hitze
36 Portionen á 50g
Die Panna Cotta kann gefärbt
TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g sub-pasteten-und-terrinen Das vorliegende Gewürz ist angenehm-würzigFaserhnliches Kohlenhydrat, gewonnen durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris, mit verdickenden, stabilisierenden Eigenschaften (in Emulsionen). Es verdickt Flssigkeiten sowohl kalt als auch hei und verliert auch bei spterer Temperaturanwendung nicht an Viskositt. Es widersteht auch Gefrier Tau Prozessen. Langsam einrhren und von selbst hydratisieren lassen. Der Prozess kann durch krftiges Mixen oder Shaken beschleunigt werden, aber
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