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offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische
Edelpilzen
viel Extraktsüsse
Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert
Der erste Teil der Gärung findet in Edelstahltank statt
Merlot Platinum '19 - 75cl Irland offenen Tanks vergoren mit manuellemVinifikation Ausbau Dieser Wein wird nur aus dem besten Merlot Traubengut gekeltert und nur in den besten Jahren vinifiziert. Der Ausbau in neuen franzsischen Fssern dauert 20 Monate, whrenddessen zweimal umgezogen wird. Der Wein erfhrt weder eine Schnung noch eine Stabilisation. Er wird unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Die Vielschichtigkeit der Aromen ist hchst beeindruckend: Hyazinthe und Flieder, Brombeere und Cassis, Muskatnuss und Kokos,
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