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kommt der Wein zur Reifung für 17 Monate in kleine französische Barrique-Fässer von denen etwa 15% neu sind
Alicante Bouschet (20%) sowie einem Hauch internationalem Touch mit Cabernet Sauvignon (10%) sorgen für eine erstaunliche Struktur und Reifepotential bei diesem Basiswein von Miguel
die Antonio und Sara aufgelegt haben
Nach langer Flaschengärung wird ohne Dosage degorgiert – das Resultat ist ein kompromisslos trockener Rosé-Champagner mit Ausdruck
Die Beeren sind winzig klein und haben dadurch ein spannendes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenhaut
Chateau de Miniere - Equilibre AOC Bourgueil Rouge 2022 TK-Artikel kommt der Wein zur ReifungKathleen und Sigurd haben sich ganz der Rebsorte Cabernet Franc verschrieben. Die Weine zeigen, was mglich ist, wenn man sich ganz auf eine Sache fokussiert. Die 15 30 Jahre alten Reben stehen auf Kalksteinbden mit hohem Lehmanteil in Sdwest Ausrichtung. Wichtig sind fr die beiden niedrige Ertrge als Basis fr maximale Qualitt, die dank zustzlicher Grnlese erzielt werden. Die Trauben werden manuell gelesen und bereits im Weinberg selektioniert bevor
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