Gefüllte Muscheln à la Sétoise - Moules farcies á la Setoise Vorspeisen Begleitet werden die Bohnen mit

Begleitet werden die Bohnen mit Enten Confit Fleisch und Bauernwürstchen

Zutaten: 2 Entenkäulen Confit

Rotwein Pilze

Pfeffer und Espelette Piment

welcher 12 Monate in französischen Eichenfässern aus dem Departement Allier reift

Gefüllte Muscheln à la Sétoise - Moules farcies á la Setoise Vorspeisen Begleitet werden die Bohnen mitMoules Farcies la Stoise Gefllte Muscheln nach Art von Ste Aus dem tang de Thau, der berhmten Muschellagune bei Ste, stammen die Muscheln fr dieses traditionelle Gericht: 60 % zarte Muscheln, von Hand gefllt mit einer wrzigen Schweinefleischfllung, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce. Ein Klassiker der stoisischen Kche, der Generationen begeistert. Zutaten Muscheln (60 %), Schweinefleisch, Tomaten, Zwiebeln, natives Olivenl, Eier, Knoblauch,