Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2023 Gutschein Traditionell werden die Trauben per

Traditionell werden die Trauben per Handlese geerntet und danach in Lagares mit den Füßen gestampft

zeigt sich bereits jetzt im Ergebnis mit den tiefsinnigen Weinen und deren ausgewogener Harmonie

bevor sie im großen Holzbottich und langer Maischestandzeit vergoren werden

in dem sich die Sonne fängt und den Trauben optimale Reife zugesteht

Gelesen wird ausschließlich per Hand in der Regel erst Anfang Oktober

Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2023 Gutschein Traditionell werden die Trauben perNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Cyprius werden Grenache Blanc, Vermention und Macabeu vereint. Die bis zu 40 Jahre alten Reben stammen von skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich per