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entstanden: mittelgroß
Pudding oder Soufflés eingesetzt werden
verpackt in wiederverschließbaren Aromaboxen
Dort wird er ebenso zum Würzen von Fleisch
Das GSF-34 Messer
Gänsefond, Instantpulver ohne zugesetztes Glutamat (für 14 L), 450 g sub-fonds-und-demi-glace entstanden: mittelgroßDieser Gnsefond ist als Instantpulver ganz leicht und direkt einsetzbar. Er ist perfekt als Grundlage fr alle Gnse , Geflgel und hellen Fleischgerichte. Gnse und Gnsefleisch knnen mit dem Fondpulver gewrzt und anschlieend gebraten werden. Zum Abrunden von Saucen kann der Gnsefond direkt in die Sauce eingerhrt werden. Fr alle anderen Grundsaucen den Fond einfach in kochendes Wasser einstreuen, aufkochen lassen, fertig! Dosierung: 30g auf 1 Liter Wasser.
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