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Die Weinfelder jedoch liegen in unterschiedlichen Bezirken der Region und bieten eine große Terroir-Vielfalt
Die Lese fand etwas früher als normalerweise statt
Wieder einmal eine außergewöhnliche Komposition aus dem Hause Schloß Vaux
Nach der Pressung und einer 6tägigen Maischestandzeit in offenen Tanks
Akazie oder Kirsche
Gavi DOCG del Comune di Gavi Rastrellino Rind Filet Die Weinfelder jedoch liegen inDer Weinberg befindet sich in der Gemeinde Gavi, etwa 400 m ber dem Meeresspiegel. Die Temperaturen zwischen Tag und Nacht schwanken erheblich, was fr die Entwicklung der Aromen sehr frderlich ist. Ein briges erfllt die Kaltmazeration des Mostes. So wird die Struktur und Komplexitt des Weines erhht.
