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Preis / Liter: € 105
hochinteressanten Weine
Der 2002er Latour ist von sattem Rubin bis Purpurrot
Foodpairing: Hirschrücken mit Wacholdersauce und Sellerie-Möhrenpüree
Mittleres Rubinrot
2017 Tonsur Südtirol Preis / Liter: € 105Das sagt Norbert: Pranzegg, ein biodynamischer Mini Freakerzeuger bei Bozen, der in penibelster Handarbeit alte Weinberge in steilen Hochlagen bewirtschaftet. Nur wenige Hektar Betriebsgre und nur wenige tausend Flaschen Gesamtproduktion. Der Tonsur wchst auf einem lehmigen Sandboden, darunter vulkanischer Porphyr und viel Quarzschiefer. Dieser Mischsatz wchst in einem sehr steilen Weinberg. Die Reben sind zu 70% in der klassischen Pergola Erziehung
