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Durch den gezielten Abbau schwer löslicher Pektinbestandteile wird die Viskosität des Mostes rasch gesenkt
um die Außenseite der Weinfässer gegen Schimmel
Mit einem Drahtdurchmesser von 0
Thiol-Aromen: Cassis
Druckbereich 3
Oenoferm® X‐thiol Inhalt:0.5 kg Durch den gezielten Abbau schwerOenoferm X thiol Hybridhefe zur gezielten Freilegung von Thiol Aromen Oenoferm X thiol ist eine leistungsstarke Hybridhefe aus eigener Selektion zur gezielten Freilegung fruchtiger Thiol Aromen in modernen Wei und Rosweinen. Sie kombiniert die hohe Grstrke eines alkoholtoleranten Bayanus Stammes mit der aromatischen Komplexitt ausgewhlter Saccharomyces cerevisiae Stmme. Die vergorenen Weine zeigen eine deutlich gesteigerte Thiol Aromatik wie Cassis,
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