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Abschliessend wurde der Absinth noch fassgereift was ihm neben dem Geschmack auch die bräunliche Note verleiht
der weder Anis noch Zucker enthält
Claude-Alain Bugnon destilliert bereits seit 2000 zunächst noch illegal Absinthe
etwas herber Wermutgeschmack mit leichten Noten von Fenchel und Melisse im Hintergrund
Als Nachfolger des fast schon legendären `L´Ancienne´ hat Martin Zufanek 2013 den `Justifée et Ancienne´ destilliert und 3 Jahre in einem Eichenfaß reifen lassen
La Perchée digital-only Abschliessend wurde der Absinth nochEin krftiger und komplexer Bleue mit einer krftigen Wermut und leichten Pfeffernote aus Les Fourgs nach einem alten Originalrezept. Wie bei allen Produkten von Francois und Mayra Aymonier stammen die Kruter auch hier grtenteils aus eigenem Anbau und haben Bio Qualitt.
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