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Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt
Der Duft von Edelholz ist nahtlos integriert sowie elegant und präzis in die kompakte Struktur eingeflochten
Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques
Das Klima ist kontinental und charakterisiert sich durch kalte Winter und heisse Sommer
langer Abgang
Celeste Verdejo '24 - 75cl Gebinde:6er Karton Die malolaktische Gärung findet inVinifikation Ausbau Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und zunchst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die khle Vergrung bei 14 C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss fr zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab jeweils Mrz auf die Flaschen gefllt. Degustationsnotiz Der Celeste Verdejo verfhrt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grnen Mandeln und weissen
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