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dunkle Schokolade und ein Hauch Feige dazu
ist karg und straff
20 Monate auf der Hefe gereift und ohne Dosage degorgiert – kompromisslos trocken und handwerklich sauber
zu asiatischen Gerichten
der Weißburgunder (von Kalk & Granit) bleibt eher zurückhaltend
2025 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Champagne Chavost dunkle Schokolade und ein HauchFrisch Elegant Wrzig Dieser Riesling Kabinett stammt aus dem Filetstck der Lage Bockstein, wo ber 60 Jahre alte Reben tief im steinigen Hang wurzeln. Die niedrigen Ertrge und die langsame Vergrung mit weinbergseigenen Hefen sorgen fr einen saftigen, fruchtigen und kristallklaren Saar Kabinett mit viel Trinkfluss. Am Gaumen begeistert er mit dem feinen Zusammenspiel von Fruchtse und frischer Sure, wirkt elegant, leicht und ausgewogen und zeigt zarte
