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mit delikatem Säurespiel
Am Gaumen hat er ein feines und weiches Tannin und genug Säurestruktur
Oder einfach nur eine Handvoll gerösteter Haselnüsse dazu – mehr braucht es nicht
Die Gärung dauerte gute 3 Monate und dann ruhte der Wein noch ohne Schwefelung auf der Feinhefe im Fass
Ausgebaut wurde zum Teil im Holzfass
Niepoort Redoma Reserva Branco Douro DOC 2023 EU-Bio mit delikatem SäurespielNiepoort Redoma Reserva Branco 2023 mineralischer Spitzenweiwein aus alten Douro Reben Der Niepoort Redoma Reserva Branco Douro DOC 2023 stammt aus alten Weinbergen mit Reben, welche zwischen den 1980er und 1920er Jahren gesetzt wurden (der groe Teil der Reben ist aus den 1930er und 40ern), die auf Glimmerschieferbden in Hhenlagen von 400 bis 600 Metern (hauptschlich um 600 m) am rechten Douro Ufer wachsen. Die Rebsorten sind Rabigato, Cdega de
