Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Dr. Bürklin-Wolf welches jedoch bereits super integriert

welches jedoch bereits super integriert ist

Quasi direkt vor der Haustür des Weinguts erstreckt sich die Große Lage Rothenberg

Porphyr und Rhyolith

Magmatisches Gestein

geprägt von Porphyr und enormer Spannung – hier entstehen Rieslinge

Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Dr. Bürklin-Wolf welches jedoch bereits super integriertDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie