Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-trueffelprodukte Das zart hellgrünes Olivenöl mit

Das zart hellgrünes Olivenöl mit einem sanften

Für Frikadellen

Oder kochen Sie das Gewürz in einem Sud aus und benutzen es zum pochieren

Hähnchen und Rind

Aufschnitt

Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-trueffelprodukte Das zart hellgrünes Olivenöl mitVerjus (franzsisch = grner Saft) ist der Most unreifer Trauben. Jahrhundert war "Verjus" klassisches Suerungsmittel in der europischen Kche, geriet dann aber durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit . Bis ins 17. Verjus prsentiert eine speziell sanfte Sure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar. Im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, fr Saucen und selbstverstndlich auch zum Abschmecken von Desserts