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Aus der Amphore wird unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt
Krabben und Dill
Terroir und Klima mündeten 2014 in biologischer und 2017 in biodynamischer Zertifizierung nach Demeter Richtlinien
Für Moschopolis 6 wächst und reift der Assyrtiko in den trockenen
Teig und weißen Blumen
Olla Rouge 2022 Domaine Matassa Vinothek Ulm Aus der Amphore wird unfiltriertWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.
US$ 139.99
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