Sio negre '19 - 75cl Viognier wo er für 15 bis

wo er für 15 bis 18 Monate verbleibt

Beeren und Pfirsich

Am Gaumen zeigt sich der Wein würzig und kräftig mit guter Harmonie

Durchdringender Duft nach mediterranen Früchten und einer Fülle von Gewürzen aus fernen Kulturen

Am Gaumen offenbaren sich satte

Sio negre '19 - 75cl Viognier wo er für 15 bisVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen