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Zutaten: Kakao
Die Blütenauszüge erfolgen in klarem Quellwasser
und Pasta begeistert die dunkle Sauce jeden Feinschmecker
Quitten-Senf-Sauce eignet sich ideal zu Käse
Glänzende Oberflächeneffekte erzielen Sie mit diesem Glitzer Spray zügig und praktisch - direkt aus der Spraydose
Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g Storing_temp.5° Zutaten: KakaoFr die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende und gelierende Wirkung ab 75C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5% (100 ml Flssigkeit = 1,5 g Espuma hot).
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