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Pasta und Suppen
Das Glas verfügt Zudem über einen "Moussier Punkt " zur Bildung der Champagner-Blasen
Als Ganzes zugegeben
Butterzart und saftig in Olivenöl eingelegt
aber auch mit Salz oder Szechuanpfeffer lässt sich eine wunderbare Geschmackskombination finden
Kapernfrüchte, klein, mit Stiel, ø bis 15mm, Rafinesse, 350 g sub-confit-und-entenfleisch Pasta und SuppenDie Bltenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Sie passen ideal als Begleitung zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z. B. Remouladensauce. Vom Geschmack her sind sie pikant herb, schwach bitter und ein wenig scharf. Genauso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar ebenso wie zu hartgekochten Eiern. Die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln
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