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Durch naturbelassene Zutaten zum authentischen Geschmack ist das erklärte Ziel
die für die gehobene Küche unerlässlich ist
Seidenweich die Textur
vielfältige Verwendungsmöglichkeiten bei der Herstellung von Speisen und Getränken
Es gibt einen zarten Gänsegeschmack
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g herkunft-jp Durch naturbelassene Zutaten zum authentischenAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure
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