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Zudem wird durch die biodynamische Anbauweise und eine geringe Traubenzahl pro Rebe eine ausgezeichnete Qualität erreicht
Der Ober- und Unterboden des Weinbergs ist eher lehmhaltig
60% der Trauben wurden nach zwei Tagen Maischestandzeit auf der Vollhefe gelagert
53 - D-67577 Alsheim
Die Sorten wachsen nebeneinander auf einem alleinstehenden Muschelkalk-Hügel in der Nähe des Weinguts
Weinschwärmer 2022 Zudem wird durch die biodynamischeDer Weinschwrmer war schon immer einer unserer besonderen Lieblinge und der 2022er ist wieder vollends gelungen. Eine Cuve aus Grauburgunder und Riesling. Die Sorten wachsen nebeneinander auf einem alleinstehenden Muschelkalk Hgel in der Nhe des Weinguts. Der Grauburgunder hat eine schne blaue rosa Schalenfarbe. Um diese Farbe und Fruchtigkeit zu erhalten, wurden die Trauben entrappt und die zerquetschten Beeren konnten etwa 10 Tage lang auf den
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