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Die jungen
Wieder einmal mehr hat Ingo Holland sein Können unter Beweis gestellt und für Tim Mälzer ein Kartoffelstampfgewürz entwickelt
Eine Innovation die gleichzeitig das parfümieren von Gerichten und einen Showeffekt ermöglicht
Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten
2% vom Messwert +/- 1 Digit zuzüglich Fühlerabweichung - Fühler: +/-0
Süßholzwurzel, gemahlen, 1 kg herkunft-dk Die jungenDas Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, ist aber noch strker. Der Aroma ist stark s und erwrmend. Sholz ist immer eher eine Heilpflanze als ein Gewrz gewesen. Die starke und leicht dominierende Se dieser Pflanze scheint weder zu sen noch zu wrzigen Speisen zu passen. Allerdings knnen geringe Mengen Sholz das chinesische Fnf Gewrze Pulver wesentlich verbessern. Althergebracht ist naturbelassen die Herstellung von Lakritz durch Kochen und Reduzieren
