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die in diesem Champagner stecken
blau wirkenden Charakter verleihen
Für den Walcher Noisetto werden ausschließlich edle Haselnüsse aus dem Piemont von einem Konditormeister geröstet
Ein augenzwinkerndes Spiel zwischen Ernst und Humor
Durch die lange Lagerung entwickelt er seinen warmen
2020 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Cadiz die in diesem Champagner steckenDie Weine von Paul Hobbs stammen von sieben Weinbergen in Sonoma County und von fnf im Napa Valley. Rebsortentechnisch konzentriert sich Paul auf die groen, edlen Gewchse Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah und Chardonnay. Eine minimalinvasive Kellertechnik ist sein Zaubermittel. Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, Spontangrung und keine Schnung oder Filtration ergeben schlielich die Weine, die Paul Hobbs haben mchte. Sein grter Fan ist sein Vater
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