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Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan zertifizert
holzigen Gewürzen und barocken Rosen
in welchem ein Fermentationsprozess durchgeführt wird
sehr konzentriert und kompakt
insbesondere von Pflaumen
Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 150cl Schottland Frei von tierischen Erzeugnissen -Vinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der
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