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die beim Kochen "al dente" bleibt
Cuvee von ungefiltertem nativem Olivenöl extra aus äußerst früh geernteten Arbequina-
Lieferumfang: 3 Stück
Hitzeschutz für 0
Fleisch- und Fisch-Tartare oder - Carpaccio ebenso wie zu Salaten und Käse
Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-pesto die beim Kochen "al dente"Marzipanrohmasse von feinstem Aroma, produziert aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. passt ausgesprochen zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca werden die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard Reaktion in
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