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ESSENEMPFEHLUNG: Gebratene Dorade mit gegrilltem grünen Spargel im Speckmantel
WINZER: Domaine Costa Lazaridi
9–11 °C servieren
schönes Säurespiel und ist knochentrocken
ist der Weinberg etwas kühler als der Doosberg
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 Cabernet Sauvignon ESSENEMPFEHLUNG: Gebratene Dorade mit gegrilltemWarum wir ihn lieben? Die Weine aus der Serie La Collina von Francesco Cirelli stammen aus biologischem Vertragsanbau umliegender Betriebe. Fr diesen Cerasuolo werden die Trauben entrappt, es folgt eine 24 stndige Mazeration in Tanks. Danach wird die Maische sanft gepresst und im Edelstahl spontan vergoren. Nach vier Monaten auf der Hefe wird nach geringer Schwefelzugabe gefllt. Schmeckt nach Selbstbewusst, Daseinserfllt und glockenklar duftet der
