Brutal Bobal Der Party Panda steckt voller

Der Party Panda steckt voller Energie und macht somit seinem Namen alle Ehre

Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in Beton

Arce geht beim Ausbau konsequent den puristischen Weg:

Die malolaktische Gärung wird spontan eingeleitet

Aromen von Brombeere und Schokolade

Brutal Bobal Der Party Panda steckt vollerWenn Bobal, dann bitte brutal ehrlich: Bei Bodegas Pigar in Campo Arcs Requena (Valencia) zeigen Juan Piqueras und Susana L. Arce, wie viel Charakter in dieser alten Rebsorte steckt. Der Brutal Bobal kommt von alten Rebstcken mit geringen Ertrgen und wird konsequent ohne Zustze, Schwefel oder Schnung ausgebaut. Spontan vergoren mit wilden Hefen, anschlieend im gebrauchten Holz und unfiltriert abgefllt so bleibt alles, was die Traube ausmacht, im Wein.