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90% der Fässer waren französisch
von Granatapfel
füllig und seidig
voller Körper mit viel beeriger Frucht und Tannin betontem Abgang
Die kalte Mazeration erfolgt während 48 Stunden in offenen Behältern
Santa Cruz de Artazu blanco DO '19 - 75cl Inhalt:75cl 90% der Fässer waren französischVinifikation Ausbau Sobald die Rispen und Beeren des Santa Cruz de Artazu Blanco ausgewhlt wurden, werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird 6 Wochen lang in Holzfssern fermentiert. Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe, mit periodischem Umrhren. Degustationsnotiz Ein einladender Duft von reifen Zitrusfrchten, weissem Pfeffer, Ananas und einem Hauch von Feuerstein (Silex). Tief, klar, wrzig und
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